Perusohje pastataikinalle
Tuorepastan tekeminen itse on paljon helpompaa kuin monet kuvittelevat! Nappaa resepti alta ja nauti kiireettömyydestä ruoanlaiton ympärillä.  Tuorepasta resepti 150 g “00” jauhoja150 g durumvehnäjauhoja3 luomu kananmunaareilusti suolaa keitinveteen 1...
Pääsiäisen näyttävä kattaus
Vanha sananlasku, kattaus on puoli ruokaa, on kyllä hyvin paikkaansa pitävä sanonta! Eikä pelkästään puoli ruokaa, vaan oikeanlaiset astiat ja aterimet saavat ehdottomasti ruoan myös maistumaan paremmalta! Juhlapyhinä on ihana panostaa kattaukseen. Pääsiäisenä ...
Joululahjaideoita jokaiselle
Joulunodotus on mitä parhaimmillaan ja ajatukset pyörivätkin rakkaiden ja läheisten muistamisessa. Kestävät ja kauniit keittiövälineet ovat varma hankinta kaikenikäisille, eikä lahja jää pölyttymään kaappiin! Nostimme alle muutamia lahjaideoita, joista saat a...
Herkulliset syötävät joululahjaideat
Joulunalusaika on täällä, mikä tarkoittaa omalla kohdallani tunnelmointia glögin, piparkakkujen, kynttilöiden sekä joulumusiikin kera. Se tarkoittaa myös useita illanistujaisia sekä muita pikkujouluja joihin on tapana viedä tuliaisena pieni lahja. Viinipullo on ai...
Jouluinen kattaus ripauksella kultaa
Ruoka maistuu aina entistä paremmalta, kun ruoka nautitaan kauniista astioista. Joulupöytä on usein täynnä toinen toistaan ihanimpia herkkuja, joten kattaukseen sopivat silloin maltilliset mutta näyttävät Nosse Ceramics for HEIROL -sarjan kultareunaiset Edge-astiat....
Kansainvälinen kahvipäivä 1.10.
Kahvia rakastavalle Bialettin keittimiä -50%! Skrollaa alas tuotteisiin. Monet meistä vaatii aamulla herätäkseen ison kupin kahvia. Itse ainakin lukeudun nykyään tähän porukkaan, opin meinaan juomaan kahvia vasta vaihtovuoteni aikana Italiassa! Ihannetilanne on viik...
5 helppoa tapaa kaunistaa syyspöytääsi
Jos et ole vielä päässyt syksyn tunnelmaan, nämä 5 kattausideaa tekevät sen varmasti! Nämä 5 vinkkiä auttavat sinua valmistautumaan seuraavaan tilaisuuteesi ja ihastuttamaan vieraasi! 1. Koristele ruoalla: tee syksyinen juustolautanen Kaikissa hyvissä juustolautas...
Lahjaideoita isälle
Isänpäivä lähenee! Kokkaa isälle tai isän kanssa tai anna isälle super välineet, jotka ilahduttavat isää päivittäin kokkaillessa! Haluatko antaa isän valita oman lahjansa? Lahjakortti on aina hyvä valinta! 1. Leikkuulauta uralla (79,00 €) 2. ...
Miksi haluat säilyttää veitsesi oikein
Hyvä veitsi on jokaisen ruoanlaittajan yksi tärkeimmistä välineistä. Veitsen tulee sopia hyvin käteen ja sen tulee näyttää kivalle. Mutta tärkeintä on, että veitsi leikkaa hyvin! Veitsien laatuun vaikuttaa useampi asia (lisää täällä), mutta niiden käytöss...
Kaikki keittiöveitsistä
Veitset ovat kokin tärkein työväline. Ammattikokit kantavat mukanaan omia veitsiään veitsilaukuissa ja ammattikeittiössä onkin sanomaton sääntö, että toisen veitsiin ei saa koskea. Mutta, yhtä lailla kotikeittiöissä myös kotikokeille veitsi on keittiön yksi ...
Keittiön 20 must-have tuotetta
Uuden vuoden kynnyksellä on aina hyvä katsoa kaappien sisään ja laittaa keittiövälineet kuntoon tulevaksi vuodeksi. Joskus tuntuu, että tuotteita on tuhansia eikä ole tietoakaan mistä lähtisi liikkeelle. Kokosimme siis alle 20 tärkeintä tuotetta, jotka jokaisest...
Kriseldan vinkit Bialetti-keittimen hoitoon
Ei ole Bialettin voittanutta! Parhaat kahvihetket vuosien varrella on syntyneet mutteripannun voimalla. Sain ensimmäisen Bialetti-mutteripannuni kymmenen vuotta sitten ja uskallan väittää, että se olisi kestänyt tähän päivään saakka, jos olisin osannut pitää si...
Teräspannu – ikuinen elämänkumppani
Oikein käytettynä ja huollettuna teräspannu on lähes ikuinen. Lue lisää teräspannuista ja teräksisistä keittiövälineistä!...
Jouluvalmistelujen aika: havukranssi & kuivatut appelsiinit
Joulukuu ja nyt viimeistään on todellakin luvallista asettua joulun lumoon! Jouluvalot, juhlavat koristelut ja joulumusiikki ovat ruoan lisäksi tämän vuodenajan ehdottomasti parasta antia. Moni kantaa kuusenkin jo sisälle saadakseen kotiinsa ihanan joulun tuoksun. MyÃ...
CULINARIO – Suunniteltu rakkaudesta spagettiin
Kerron aluksi vähän tarinaa Culinario-aterinsarjamme takana. Italialaisen syntyperäni vuoksi olen saanut tutustua kahden hyvin toisistaan erilaisen maan ruokakulttuuriin. Suomalaiseen mauiltaan ja raaka-aineiltaan hyvin pelkistettyyn, sekä italialaiseen makuja ja raaka-...
Nautitaan elämästä – drinkkien muodossa!
Sosiaalinen media on tällä hetkellä täynnä upeita kuvia kaikenlaisista mocktaileista ja cocktaileista. Ne inspiroivat niin, että tulee tarve kaivaa kaapista baarimikon pyyhe olalle, laittaa groovaavaa musiikkia kaiuttimista ja luoda drinkkejä reseptien mukaan tai ant...
Kriseldan kokkikoulu
Aijettä! Vihdoin pääsin vierailulle HEIROLin päämajalle! Ihanat Mari sekä Alessia pitivät minulle pienimuotoisen kokkikouluun. Ruuanlaiton sijasta keskityttiin pannun oikeaoppiseen käyttöön. Joku siellä ehkä raapii päätään ja miettii, että mitä vaikeaa sii...
Puiset keittiövälineet – hygieeninen, ekologinen ja järkevä valinta
Puu on kaunis sisustuselementti keittiössä, mutta tämän monipuolisen luonnonmateriaalin edut eivät jää siihen. Puu on materiaalina ympäristöystävällinen: luonnonmukainen, kestävä, biohajoava ja helppo kierrättää, eli huomattavasti parempi valinta ilma...
Teräskattilan tai paistinpannun puhdistus
Meille jokaiselle on varmasti joskus käynyt niin, että puuron keittämisen lomassa on huomio hetkeksi kiinnittynyt muualle ja maito jymähtänyt pahasti teräskattilan pohjalle. Tai teräspaistinpannu on ollut hieman liian kovalla, jolloin halloumit on palaneet pintaan ki...
Miten valita paistinpannu?
Keittiön yksi tärkeimmistä ja useimmiten myös kallein työväline on paistinpannu. Sen ostaminen vaatii siksi mielestämme hieman tarkempaa tutkimusta, opiskelua ja perehtymistä aihealueeseen. Paistinpannun valinta tulisi perustua ensisijaisesti käyttötarkoitukseen, ...
Paistinpannun käyttö ja hoito
Oli valitsemasi paistinpannu sitten valurauta-, teräs- tai pinnoitettu pannu, niin muutama perussääntö pätee näihin kaikkiin. Oikeaoppinen paistinpannun käyttö ja hoito takaavat pidemmän käyttöiän! Valikoimastamme löydät useita erilaisia paistinpannuja, katso ...
Keittiön must haves!
On aivan ihastuttavaa huomata miten kotona kokkailun määrä ja laatu ovat muuttuneet viime vuosien aikana. Somekanavat ja blogit täyttyvät mitä ihanimmista kotikeittiöissä syntyneistä luomuksista. On ymmärretty miten helppoa, terapeuttista ja hyvää kotikokkailu o...
Maailman paras juustohöylä!
Kalevalan eli suomalaisen kulttuurin päivää vietetään 28.2. Meille foodisteille kulttuuripäivä on myös ruokakulttuuripäivä sillä ruoka on iso osa maan kulttuuria. Suomalaiseen ja pohjoismaiseen ruokakulttuuriin kuuluu paljon hyviä ruokalajeja, tapoja mutta myös...
Täydellinen kahvi mutteripannulla
Jokaisen aamuni kohokohta – mutteripannulla keitetty täyteläinen kahvi! Alkuperäiset Bialetti alumiiniset mutteripannut lienevät maailman tunnetuimpia kahvinvalmistusvälineitä. Mutteripannulla valmistat voimakkaan ja täyteläisen italialaisen mokkakahvin, joka ...
Ystävänpäivä
Hei kaikki ihanat, ATTENZIONE <3 Yksi vuoden parhaista päivistä on jälleen käsillä. Ystävänpäivä, San Valentino, Valentine’s Day – miten kukin sitä haluaa kutsua. Minulle henkilökohtaisesti se on enemmänkin Rakastavaisten päivä, kuten se Italiassa p...
Vegenutella
Kun lapset olivat pieniä, Nutella oli viikonlopun hitaiden aamupalojen herkku. Nutella on lähtöisin Italiasta, joten tämä herkku on tuttu myös omasta lapsuudestani. Nutellan suosio kasvoi 1960-luvulla jolloin sitä alettiin viemään myös muihin maihin. Vuonna 2007 t...
On aika kaivaa blinipannut esille!
Blinit ovat ihania ja niiden valmistus on helppoa! Ne ovat aina muodissa. Mutta bliniaika on epämääräinen käsite. Monesti se yhdistetään laskiaiseen, kun taas toisille blinit kuuluvat uuden vuoden tarjoiluihin. Yhteinen nimittäjä on kuitenkin alkuvuosi; pakkanen ja...
Poista tylsyys!
Tylsyys keittiössä on todella helposti poistettavissa. Ruoanvalmistus on mielekästä ja rentouttavaa, erityisesti silloin kun työvälineet ovat kunnossa. Keittiöveitsi on työväline, joka on varmasti käytössä joka ruoanlaittokerralla. Veitsiä on paljon erilaisia j...
Vegespaghettia julienneraudalla
Edellispäivänä ystäväni soitti ja pyysi helppoja ja terveellisiä kasvisreseptejä. Jaan tämän teidän kanssanne koska ystäväni ei ollut koskaan kuullutkaan lempi välineestäni! Käytän lähes päivittäin juliennerautaa, jolla saan ohuita ja pitkiä suikaleita t...
Paistinpannurakkautta
Miten käytän Steelsafe pannua?Jos paistan induktioliedellä, ja miksei kaikilla muillakin liesillä, laitan aina paistorasvan (voi tai öljy) jo kylmälle pannulle. Kun rasva lakkaa tirisemästä, pannu on riittävän kuuma paistamiseen. Induktioliesi on paljon tehokkaamp...
