Joskus parhaat tacot tehdään suoraan omassa keittiössä. Täynnä chorizoa, kananmunaa, juustoa ja avokado-limekastiketta, se on täydellinen aamiainen, brunssi tai jopa lounasruoka.
“Kohota aamiaista näillä herkullisilla tacoilla, jotka ovat täynnä makua!“
Resepti
tekee 2 tacoa
Korianteria
2 Kananmunaa
2 Limeä
50g chorizoa
2 Maissitacoa
50g Chipotle juustoraastetta
1 Avokado
1 Valkosipulin kynsi
Oliiviöljyä
Suolaa
Mustapippuria
Ohje
Avokado-lime-kastike
Lisää avokado, yhden limen mehu, kourallinen korianteria, ripaus suolaa ja pippuria sekä valkosipulinkynsi ja tilkka oliiviöljyä tehosekoittimeen ja sekoita se tasaiseksi.
Tacot
Aloita leikkaamalla chorizo kuutioiksi ja paista ne pannulla hieman rapeiksi. Valmistele tacot lämmittämällä ne tarttumattomalla pannulla, jossa on hieman oliiviöljyä. Kuumenna niitä keskilämmöllä 30 sekunnista 1 minuuttiin kummaltakin puolelta. Laita tacot sivuun ja pirskota pannulle lisää oliiviöljyä. Lisää juusto pannulle pyöreässä muodossa, muista kuitenkin jättää keskikohta tyhjäksi. Riko sitten keskelle yksi kananmuna. Anna sen kypsyä 30 sekuntia ja kaada sitten ruokalusikallinen vettä pannulle ja peitä se kannella. Anna kananmunan paistua, kunnes se ei ole enää läpinäkyvä. Aseta juusto ja muna sekä chorizopalat maissitacon päälle. Lorauta päälle avokado-lime -kastiketta sekä muutama tuore korianterin lehti. Toista tämä kahdesti tehdäksesi kaksi tacoa!
Vinkki: Jos et pidä juoksevasta keltuaisesta, voit tehdä siitä myös munakkaan juuston kanssa.
Iloisia kokkaushetkiä!
Nicole
